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扫码可查【金沙网址】,发现问题蔬菜和猪肉将

2019-11-21 作者:畜牧养殖   |   浏览(66)

今后,武汉市民买菜买肉会更加放心。昨日,该市肉类蔬菜质量安全追溯体系建设工作领导小组宣布,将建立肉类蔬菜流通追溯管理平台,市内大型超市和150家标准化菜场销售的肉、菜全部要配上“电子身份证”,并将信息上传到管理平台,一旦发现农药残留超标蔬菜和问题猪肉等,平台将自动报警,不让问题食品流向百姓餐桌。市民买菜时,只需用手机APP扫描“电子身份证”上的二维码,菜品的生产流通信息就会一目了然。

金沙网址,一头小猪崽,从养殖企业到屠宰场,再进入肉品批发市场,最后“抵达”超市或菜场……顾客购买时,只需用手机一扫,就能将它的“来龙去脉”看个清楚。昨日,武汉市食品药品监督管理局宣布,该市“肉类蔬菜质量安全追溯体系”框架已初步搭建,分为一个平台和八个子系统,将实现从农田到餐桌全覆盖、全环节的食品安全追溯。

今后,湖北省武汉市市民买肉会更加放心。近日,武汉市肉类蔬菜质量安全追溯体系建设工作领导小组宣布,将建立肉类蔬菜流通追溯管理平台,市内大型超市和150家标...

9日,市食品药品监管局联合市农委、商务局对外发布这一体系建设框架:整个体系由种养殖环节、屠宰场等8大子系统和一个管理平台构成,3年时间建成,可实现市民“菜篮子”全覆盖、全环节的食品安全追溯。

从田间到餐桌肉菜流通全程均被记录

据武汉市食药监局食品流通处负责人李东林介绍,此前,武汉市农业局、武汉市食药监局等部门曾建设过诸如“放心肉追溯系统”,但只是“信息孤岛”。而在新建的体系中,一个平台指的是城市肉类蔬菜追溯管理平台,八大子系统包括:种养殖环节、屠宰场、批发市场、重点食品生产销售、超市、标准化菜市场、肉品专卖店和团体采购追溯子系统。信息采集完毕后,将集成到城市肉类蔬菜追溯管理平台上,体现在食品外包装的二维码里,供市民查询,该体系预计在2017年年底建成。

今后,湖北省武汉市市民买肉会更加放心。近日,武汉市肉类蔬菜质量安全追溯体系建设工作领导小组宣布,将建立肉类蔬菜流通追溯管理平台,市内大型超市和150家标准化菜场销售的肉要配上“电子身份证”,并将信息上传到管理平台,一旦发现问题猪肉,平台将自动报警,不让问题食品流向百姓餐桌。

“建立和完善肉类蔬菜质量安全追溯体系”是年初市人大确立的“一号议案”。9日,市食品药品监管局联合市农委、商务局对外发布这一体系建设框架:整个体系由种养殖环节、屠宰场等8大子系统和一个管理平台构成,3年时间建成,可实现市民“菜篮子”全覆盖、全环节的食品安全追溯。

前日,楚天都市报记者在武昌白沙洲肉品批发市场看到,一些打着蓝标的猪肉源源不断运到这里,再销往武汉城区各大菜场和超市。

作为鲜肉生产环节之一,增益供应链武汉公司已投入5000万元进行改造。进入市场的每一片白条猪都会有自己的“身份证”,信息被采集入系统,支持二维码输出。目前,武汉首批7家A类生猪屠宰场正进行系统升级和数据对接。

食品安全问题一直是国人最关心的问题。然而对于普通民众来说,纵然“火眼金睛”,使出“十八般武艺”,也很难对市场上琳琅满目的饮食作出准确判断。

市食品药品监管局流通监管处处长李东林介绍,我市的肉类蔬菜质量安全追溯体系设计了8大子系统,分别为:种养殖环节追溯子系统、屠宰场追溯子系统、批发市场追溯子系统、重点食品生产销售子系统、超市追溯子系统、标准化菜市场追溯子系统、肉品专卖店追溯子系统和团体采购追溯子系统。

这些猪肉从哪里来?市场负责人拿出一摞检疫合格证明,上面标注着货主姓名、产地、数量、兽医、检疫时间等信息。此外,猪肉销往哪里、经销商姓名等交易信息,也会一并登记。

其实,从2014年起,武汉就已开始在本土的中百仓储、武商量贩、中商平价,以及家乐福等六大外资超市共计106家门店,“试点”在生鲜蔬菜、糕点上贴上二维码。市民在下载相关APP后,通过扫描即可查询食品产地、农药残留检测等信息,目前,试点门店已扩展到200家。此外,在一些重点食品销售门店,如仟吉、皇冠等15家食品生产企业,以及900余家连锁直营门店,也已引入食品安全二维码追溯系统。

有人把希望寄于“自己亲自动手”,但如果原材料本身就有问题,无论你用什么方式加工,其结果都是一样的。比如,猪肉作为主菜之一,国人几乎餐餐有之,吃不到“问题猪肉”的前提是别买到。而要让市场上真正没有“问题猪肉”出售,完全依靠商家的道德自觉,显然不现实。更何况,猪肉流向餐桌的链条很长、环节很多,传统的监管模式又存在“铁路警察,各管一段”的弊病,常常导致“处处都在管,时时都在漏”的乱象。

据介绍,这8大追溯系统最大的特点是质量安全信息可从田间地头追溯到运输、加工直至销售的整个环节。

作为武汉首家肉品体系追溯示范点,白沙洲肉品批发市场会将猪肉的上述所有信息录入系统,上传到武汉市肉类蔬菜流通追溯管理平台。

明年起,百姓每天都要逛的菜场,将会被“精选”出150家“标准化菜场”,约占市场份额的50%,纳入食品追溯体系。不久的将来,市民去这些菜场买菜、买肉,都能通过二维码溯源。

武汉市建立的肉类蔬菜流通追溯管理平台,从田间到餐桌,肉品流通的全过程都会被记录,包括货主姓名、产地、数量、兽医、检疫时间、销售地点、经销商姓名等信息,形成了整条环环相扣、“零缝隙”的信息链、追溯链和责任链,构筑起了食品安全的坚实屏障。而且,系统设置了自动报警功能,旦发现有问题肉类食品,平台会监测到并自动报警,通知有关部门迅速对问题产品进行下架、退市、召回等处理。在这样的严密布控之下,问题猪肉怕是很难成为“漏网之鱼”了。

市农委相关负责人解释,比如蔬菜,质量安全信息从市级以上蔬菜生产农业龙头企业、农民专业合作社开始采集,信息内容有产地、施肥用药、成长采收时间等;进入白沙洲、四季美、皇经堂等批发市场,要录入进场日期、批发商名称、检测合格证号等信息;到了零售环节,无论是中百仓储、武商量贩、中商平价等超市,还是有条件的标准化菜市场,要录入市场和经营者等基本信息。

以上只是武汉肉类蔬菜质量安全体系的一个缩影。昨日,武汉市食品药品监督管理局负责人介绍,按照要求,该市将用三年时间,建成全市肉类蔬菜流通追溯管理平台。

“这样,一把白菜的品种、产地、种养过程、用药情况、上市时间、运输方式等信息,从哪里来的,经过了哪些环节,‘前世今生’都可以查得到。”

严管食品安全武汉标准高于国家标准

资料显示,我市日均消费生猪7000头,蔬菜450万公斤。8大系统覆盖了市民“菜篮子”里几乎所有食品品种,有肉类、蔬菜、蛋、豆制品、卤制品、糕点等日常消费食品。

据了解,被纳入追溯系统的,包括武汉市级以上蔬菜生产龙头企业、农民专业合作社和蔬菜种植规模50亩以上的市级示范家庭农场、年出栏万头以上生猪养殖场,和一些准入的大中型生猪定点屠宰场、大型肉类蔬菜批发市场、大型连锁超市、部分重点食品获证生产企业及其经营门店、猪肉专卖店,以及半数标准化菜市场、100家团体采购单位等。该追溯系统还将与全国联网,形成一条肉类蔬菜流通的信息链、追溯链和责任链。

李东林介绍,8大子系统收集的所有数据,将全部汇集到一个管理平台上,面向市民开放,方便查询、监督。“质量安全与否、一目了然,市民消费明明白白”。

武汉市食品药品监督管理局流通监管处负责人介绍,肉类蔬菜质量安全追溯体系由追溯管理平台和八大子系统组成。去年起,武汉已在大型超市生鲜食品以及重点食品连锁企业中推行二维码追溯系统。到今年底,该市150家大型超市的肉类、蔬菜、卤制品、糕点及部分豆制品将全部实现可追溯。今后,该市150家标准化菜场的猪肉、蔬菜也将配上二维码“电子身份证”。“武汉制定的蔬菜肉类质量安全标准高于国家标准。”武汉市食品药品监督管理局负责人说,武汉肉类蔬菜质量安全追溯体系将商务部标准中食品溯源信息的起点,纵向从屠宰环节延伸到种养殖环节,横向拓宽到卤制品、糕点、豆制品等高风险品种,同时,充分利用手机扫描二维码的功能,方便消费者查询。

8大子系统全部建成将用时3年。目前,包括中粮、双汇在内的7家A类生猪屠宰厂已完成系统升级改造和数据对接;本月底,全市83家农业企业和农民专业合作社纳入市种养殖环节农产品质量安全追溯子系统,此前,我市已在大型超市和卤制品、糕点连锁企业中建成了生鲜食品二维码追溯系统。

具有预警功能发现问题食品自动报警

今年2月,“建立和完善肉类蔬菜质量安全追溯体系”经市十三届人大四次会议表决,列为今年的“一号议案”。

据了解,武汉肉类蔬菜追溯管理平台中的综合分析利用模块,可对城市肉类蔬菜交易数量、价格、金额等项目进行综合分析,实现食品安全事前预警。也就是说,如果有问题蔬菜和肉类食品,平台会监测到并自动报警,通知有关部门迅速对问题产品进行下架、退市、召回等处理,防止它们流向市民餐桌。

此外,消费者可通过三种方式查询监督:通过手机APP扫描产品交易小票上的二维码查询追溯信息;通过超市、菜市场以及食品门店设置的查询终端查询;通过肉菜追溯公共信息网查询。

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