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相关标准和检测能力现状,多地散养鸡蛋二噁英

2019-09-07 作者:畜牧养殖   |   浏览(68)

一份由中外三家环保机构共同完成的研究报告指出,采自国内六个典型工业污染源附近的散养鸡蛋,普遍含有超出欧盟标准限值的二噁英等持久性有机污染物。

在传统观念里,蛋就是营养的象征。但在提供营养之余,鸡蛋也可能因不当饲养和环境污染,包含某些威胁人体健康的有毒物质。6月21日,中外三家民间环保组织共同发布了《中国热点地区鸡蛋中的持久性有机污染物》报告。报告指出,在国内6个典型工业污染源附近的散养鸡蛋中,检出了超过欧盟标准限值的二噁英等持久性有机污染物。

中国化工仪器网 行业动态】二噁英是多氯二苯并对二噁英和多氯二苯并呋喃这两大类化合物的通称。 PCDDs有75种异构体,PCDFs有135种异构体,共有210种化合物。这些异构体的毒性因结构不同而存在差异,美国环保局确认特别有毒的二噁英类物质有30种,其中PCDDs7种,多氯二苯呋喃PCDFs10种。在所有的异构体中,毒性强的是2,3,7,8-四氯代双苯并二噁英,其毒性相当于氰化钾的1000倍以上,是目前发现的无意识合成的副产品中毒性强的化合物,被称为“地球上强的毒物”。据报道,只要28.35gTCDD,就能将100万人置于死地。 二噁英是非常稳定的亲脂性固体有机物,熔点较高,分解温度大于700℃,极难溶于水,容易在生物体内累积。二噁英蒸汽压极低,因而其存在于大气气溶胶颗粒物上。 自然界中微生物的降解、水解和光解作用对二噁英的分子结构影响较小,在自然沉积物中二噁英的半衰期估计大于100年。此外,人类和动、植物都没有分解二噁英的机能,因此其毒性很难在环境中被消除,只能通过食物链逐级传递和富集。 环境中二噁英检测所涉及的行业 近年来,随着我国经济的高速发展,环境中二噁英的排放量呈逐年上升的趋势。根据环境保护部开展的全国主要行业持久性有机污染物调查显示,我国17个主要行业二噁英排放企业有万余家,涉及钢铁、再生有色金属和废弃物焚烧等多个领域。 根据《中华人民共和国履约〈关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约〉国家行动计划》,2004年,钢铁和其他金属生产二噁英量的贡献大,占45.6%,其次是发电和供热、废弃物的焚烧,这三类污染源贡献量合计占到了总排放的81%。而生活垃圾焚烧的二噁英排放量占总排放量的0.03%,属于优先控制的重点行业。 中国二噁英排放清单 数据来源:《中华人民共和国履约〈关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约〉国家行动计划》、吕亚辉等《中国二噁英排放清单的国际比较研究》 2014年发布的《生活垃圾焚烧污染控制标准》(GB18485-2014)规定,从2016年1月1日起执行新的标准,所有生活垃圾焚烧炉烟气中二噁英的排放限值为0.1ngTEQ/m3。企业应每年至少自查一次,环保主管部门应采用随机方式每年至少监测一次。 根据中国循环经济协会发电分会秘书长郭云高提供的数据,截至2016年4月,全国投运的垃圾焚烧厂共225座,日处理量23.3万吨,每座垃圾焚烧厂日处理量基本在500吨以上。 对二噁英的强制性检测需求催生了二噁英检测市场。此前,只有基于履行斯德哥尔摩国际公约而建立的国家政府监测机构或科研单位才有二噁英检测能力。如今,一批非政府性第三方检测机构也为垃圾焚烧企业提供二噁英检测服务。 国内外二噁英检测标准 目前,二噁英的检测方法以高分辨气相色谱—高分辨质谱为主,但在样品前处理方法上存在较大差异。美国环境保护署、欧盟标准组织、日本工业标准调查会及我国国家标准化管理委员会等都相继制定了二噁英类物质检测的方法标准。我国现行的二噁英排放控制标准我国现有的二噁英检测机构 相比发达国家,我国环境二噁英防治和监测工作起步较晚,全国范围内具有二噁英监测能力的机构,监测能力参差不齐,对二噁英排放及污染研究的监测数据十分匮乏。目前,我国的二噁英监测机构主要由二噁英监测中心、部分省市级监测站、高校、科研机构和社会监测机构等组成。 这些二噁英实验室在装备和技术水平等方面良莠不齐,而且由于这些实验室建设目的不同,技术侧重点也不相同。例如,疾病控制中心的二噁英实验室侧重于食品安全和人体健康,进出口商品检验部门的二噁英实验室侧重于商品检测,高校和研究所的二噁英实验室侧重于科学研究,而国家环境分析测试中心的二噁英实验室则是针对排放源和环境样品的二噁英测试。 根据国务院2004年批复的《全国危险废物和医疗废物处置设施建设规划》关于监测能力建设的要求,全国按大区布局,建设了7个环境二噁英监测分中心,分别为东北分中心、华东分中心、西南分中心、华南分中心、华北分中心、西北分中心和华中分中心。 目前,除华北分中心依托中国环境监测总站、华南分中心依托环境保护部华南环境科学研究所,隶属国家环保部外,其他各分中心均依托所在地的省环境监测中心站管理,隶属所在地环保厅。 另外,国家环境分析测试中心也先于这7家分中心建立了二噁英重点实验室,隶属国家环境保护部。国家环境分析测试中心的二噁英重点实验室,除了承担了国家环保总局对全国典型城市生活垃圾焚烧设施的二噁英类排放监测任务外,还对化工、钢铁、造纸等行业在生产燃烧时所产生的污染进行分析控制。 随着省、市级监测机构监测能力的不断提升,部分经济较发达的省、市级监测机构也通过自筹资金等方式相继具备了二噁英监测能力。例如,四川省环境监测中心、宁波市环境监测中心、广东省环境监测中心已具备了开展二噁英检测工作的硬件条件。此外,河北省环境检测中心、东莞市、泰州市、常州市等地也在积极筹措二噁英实验室的建设。 同时,部分科研院所、高校和疾控中心也具备了二噁英监测的能力。例如,1996年中科院武汉水生所建立起我国个水生生物二噁英类物质检测与研究实验室;2014年中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(以下简称“质标所”)承建的农业部二噁英检测实验室建设项目竣工验收,主要承担农产品及饲料中二噁英类物质的检测。 此外,中科院生态研究中心、中科院上海高等研究院分析测试中心、中科院广州化学研究所分析测试中心、中国检验检疫科学研究院综合检测中心、中国科学院大连化物所现代分析中心、浙江中科院应用研究院分析测试中心、广东产品质量监督检验研究院二噁英实验室、环境保护部环境发展中心、清华大学、北京大学和浙江大学等也成立了二噁英实验室。目前,上海市疾控中心、深圳市疾控中心等机构也具备二噁英检测的硬件条件,但其主要侧重于生物样品的二噁英检测。 值得注意的是,近几年CTI华测检测技术股份有限公司、SGS通标标准技术服务有限公司、诺安实力可、中持依迪亚环境检测分析股份有限公司、浙江九安检测有限公司、欧陆分析等一些第三方检测机构也通过了实验室资质认证和计量认证,具备环境样品的二噁英检测能力。这些非政府机构为企业带来了更多的服务选择。 编辑点评 二噁英检测市场及重点实验室的出现,除了承担了国家环保总局对全国典型城市生活垃圾焚烧设施的二噁英类排放监测任务外,还对化工、钢铁、造纸等行业在生产燃烧时所产生的污染进行分析控制。极大程度控制了大气中污染物的排放,对环境监测领域的重要作用可见一斑。 (原标题;环境中二噁英检测涉及行业 相关标准和检测能力现状)

作者:陈玺撼

持久性有机污染物(Persistent Organic Pollutants,简称POPs)指人类合成的能持久存在于环境中、可通过生物链累积、并对人类健康造成有害影响的有机化学物质。它的特点是可通过食物链逐级放大。二噁英化合物是一种典型的持久性有机污染物,具有高毒性,对人和动物具有致癌性,致畸形及致基因突变性。

散养鸡蛋被检出二噁英

香港食物环境卫生署食物安全中心的报告也指出,只要平均摄入量并非长期超出健康参考值,偶尔短期摄入量较高,也不会影响健康。11月1日,香港食物环境卫生署食物安全中心宣称,在9月抽查的大闸蟹样本中,发现两个来自江苏的样本二噁英和二噁英样多氯联苯含量超标。目前,有关水产养殖场所产大闸蟹的进口及在港出售已被暂停。

目前二噁英化合物部分已列入《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》严格管控的名录,如多氯二苯-并-对-二噁英 、类二噁英多氯联苯,另一部分则还未得到公约及各国环境法规的有效监管,如溴代二噁英。(中国政府于2001年和2004年分别签署和批准该公约) 。

参与这项研究的三家机构,分别是中国的源头爱好者环境研究所、捷克共和国的阿尼卡协会,以及总部位于瑞典的国际消除持久性有机污染物联盟。2013年至2015年期间,研究人员在中国6个地区采集了10组散养鸡蛋样品,并在北京一家超市采购了1组产自大型养鸡场的鸡蛋样品作为对照。报告的发布方之一、源头爱好者环境研究所研究员毛达提到,采样的地点位于中国的不同地区,但这些地区都有污染“可疑区”,比如广西北海的冶金厂、齐齐哈尔的聚氯乙烯厂、四川资阳的多氯联苯电容器历史使用和贮存场地,以及广州李坑、深圳、武汉的垃圾焚烧厂。

涉事大闸蟹来自“吴江万顷太湖蟹养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司”。据悉,这两个养殖公司在香港供应的大闸蟹数量,约占七至八成。

发布报告的三家环保机构分别是瑞典的国际消除持久性有机污染物联盟、中国的源头爱好者环境研究所和捷克共和国的Arnika协会。

11组鸡蛋被送去实验室检测,结果发现,散养鸡蛋样品的二噁英含量全都超过欧盟规定的用于筛查问题食品的限值。超标最严重的采样点在广西北海的一家冶金厂和武汉两家互相紧邻的废弃物焚烧厂附近。报告的作者、阿尼卡协会主席提到,其中得到进一步检测的5组鸡蛋样本,二噁英毒性当量超过欧盟标准限值1.3~4.9倍。

对上海市场的影响有限

2013-2015年,“源头爱好者”工作人员在中国6个可疑的二噁英污染源处采集了10组散养蛋样品。并在北京一家超市中采购了一组产自大型ink" target="_blank" href="" style="text-decoration: none; color: rgb; border: 0px; padding: 0px; margin: 0px; outline: invert none medium;">养鸡场的鸡蛋样品作为对照组,11组样品被送往欧洲获得认证的二噁英分析实验室。

而作为对照样品的北京超市鸡蛋,则显着低于欧盟的控制标准。这说明就持久性有机污染物而言,饲养环境和方式对鸡蛋的质量有很大影响。

上海是否有地产大闸蟹供港?上海市场上流通的大闸蟹又是否有问题?

6个可疑的二噁英污染源地点分别是广西北海一座冶金厂、广州李坑一座生活垃圾焚烧、齐齐哈尔一座聚氯乙烯厂、深圳一座生活垃圾焚烧厂、武汉一座生活垃圾焚烧厂和一座医疗废物焚烧厂、四川资阳一处多氯联苯电容器历史使用和贮存场地。

对此,长期关注二噁英污染的笔触媒环境科学工作室成员姚佳表示,散养鸡蛋是土壤或灰尘二噁英污染的敏感指示物,该研究表明,我国一些热点地区土壤的二噁英污染已经非常严重。

解放日报·上观新闻记者11月4日从上海检验检疫部门获悉,今年崇明蟹和松江蟹并未出口供港。监管部门将严格落实养殖和出口企业第一责任人制度,严格按有关规定开展安全风险监测、日常监管和出口前检测,不能确认安全的,一律不得出口和供应港澳台市场。同时,将把二噁英及多氯联苯类物质调整为重点监控物质,企业报检前,应提供针对这些物质的自检(有资质实验室)合格报告和质量安全声明。对所有涉及出口螃蟹的注册养殖场,监管部门将按养殖批次,对相关物质进行批批监测。

中国目前尚未制定鸡蛋二噁英含量限值,因此此项评估采集的鸡蛋样品的二噁英污染状况只能参考欧盟标准。

二噁英7年都排不出

解放日报·上观新闻记者另从沪上部分市场获悉,了解到相关情况后,相关监管部门已在上海市场组织了针对大闸蟹食品安全的抽样,目前已送检。

检测结果发现,全部散养鸡蛋样品的二噁英含量都超过欧盟规定的用于筛查问题食品的限值。超标最严重的采样点在广西北海的一家冶金厂和武汉两家互相紧邻的废弃物焚烧厂附近。

二噁英的“知名度”不高,但危害绝不亚于颗粒物和重金属。

目前,相关事件对上海大闸蟹市场的影响有限。

作为对照的北京某超市鸡蛋样品则显着低于欧盟的控制标准。报告称,这说明就持久性有机污染物而言,饲养环境和方式对鸡蛋的质量有很大影响。

据了解,二噁英是人类已知毒性最强的化学污染物之一。毛达解释,其毒性主要表现在两个方面:一是即使极低的暴露水平,它也能伤害人们的神经系统,并通过扰乱内分泌系统,产生生殖毒性和发育毒性,对婴儿的健康构成威胁;二是某些类别的二噁英也具有很强的致癌性。

上海水产行业协会会长范守霖表示,从目前掌握的情况来看,上海大闸蟹市场总体的价格和销量平稳。唐家湾菜场的一个大闸蟹摊主告诉解放日报·上观新闻记者,香港相关事件在媒体上传播后,当天大闸蟹销量的确下降了一成左右,但这几天随着周末临近,销量又恢复了,一天可以卖掉四五十斤。

采自武汉废弃物焚烧厂附近的散养鸡蛋还检出高浓度的溴代二噁英,根据以往的研究调查,很可能与不当处置包含大量溴化阻燃剂的电子垃圾有关。

最为严重的是,二噁英作为一种持久性有机污染物,持久存在于环境中,具有很长的半衰期,且能通过生物体蓄积。它的特点是通过食物链可以逐级地放大,也就是说,当自然环境里有很低浓度,甚至监测不出来这个浓度时,它也可以通过大气、水、土壤进入生物体,然后逐级对营养级放大,营养级越高蓄积越高。

养殖环境可能遭到污染

报告的发布方之一,源头爱好者环境研究所研究员毛达说:“我们的最终目的不是要告诉大家以后不能再吃散养鸡蛋了,而是呼吁要集中力量防控包括二噁英在内的持久性有机污染物的排放和污染,尤其要对问题最突出的垃圾焚烧和钢铁行业进行严格管控,只有切断暴露途径,才是保护公共健康最根本的解决办法。”

而人体能够代谢的二噁英是有限的。毛达说,二噁英经口摄入后,甚至7~10年都难以排出,如果摄入量过高,更加剧了疾病风险。

二噁英和二噁英样多氯联苯可以通过多种途径进入水体并吸附在淤泥中,然后经过生物链的富集作用进入贝类、甲壳类和鱼类体内,但江苏两个养殖公司的大闸蟹究竟是怎样含有这些物质的,还有待进一步调查。

研究报告指出,在废弃物管理方面,中国应大力促进无毒的循环处理技术的发展,而非大量建设垃圾焚烧厂,也应该进一步加强焚烧灰渣的监管,并严控其他焚烧有毒物的排放。

垃圾焚烧难脱干系

食品安全博士钟凯表示,养殖环境的污染可能是直接原因,有可能是洪涝灾害将上游的污染水体带到下游的养殖环境,或者导致原有的污水处理设施泄露。此外,饲料污染也是一个不可忽视的因素,比如前几年的德国鸡蛋二噁英污染事件就是因为饲料中添加的脂肪酸被污染,而污染源头是装过化工原料的塑料桶。

报告建议,《斯德哥尔摩公约》应将溴代二噁英列入严格管控的污染物清单;中国相关部门应重点监测二噁英类或其他无意产生的持久性有机污染物排放源附近生产的食品,并进一步削减相关污染物的排放。相关部门应参照《斯德哥尔摩公约》最佳可行技术/最佳环境实践指南,有效改善垃圾管理。

焚烧垃圾、钢铁冶炼、纸浆氯漂白,以及某些企业的污染物遗漏等都会产生一定的二噁英排放。其中最难辞其咎的,就是在燃烧不充分情况下的垃圾焚烧。

目前,江苏省检验检疫局正在和香港方面开展联合调查。现场调查中,尚未发现在螃蟹饲料品质等养殖环节发生问题。初步分析,二噁英含量超标可能为太湖水域局部污染所致。

据源头爱好者环境研究所研究员陈立雯讲述,在对深圳龙岗中心城垃圾焚烧厂附近的鸡蛋取样时,发现他们的垃圾焚烧处理炉温不过关,在炉渣中甚至发现了未烧干净的塑料鞋。

合理摄入量一般无构成威胁

毛达指出,垃圾焚烧不完全的原因,一方面与国内焚烧技术不成熟有关,另一方面是因为被送入焚烧厂的垃圾几乎都没有进行过严格分类。所有垃圾混合燃烧,二噁英控制难度很高。中国科学院环科中心曾调查了我国4座垃圾焚烧炉,这些“最现代化”的焚烧炉在运行了短短2~5年后,焚烧厂区半径5百米到2公里的土地二噁英含量出现了大幅上升,其中有3座焚烧厂区内二噁英浓度严重超标。

二噁英是典型持久性有机污染物,已列入《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》,是全球范围控制的重点污染物。二噁英具有很强的生物毒性,同时具有难以降解、可在生物体内蓄积的特点,进入环境将长期残留,对人类健康和可持续发展构成威胁。

燃烧后的灰渣随意堆放也是一大问题。陈立雯提到,采样过程中发现,武汉生活垃圾焚烧厂利用焚烧底渣制砖,并把飞灰堆放在武汉市陈家冲垃圾填埋场,缺乏相应的环境保护措施,此外,医疗垃圾焚烧厂的灰渣处理也有问题。同样不可思议的是,广州垃圾焚烧厂的飞灰,直接露天堆放在兴丰填埋场。

但专家表示,“藏”在大闸蟹里的二噁英和二噁英样多氯联苯,含量相对不高,按照合理的摄入量,一般不会对食用者构成威胁,不必过于担心。

制定标准,严控排放

按照联合国粮农组织和世界卫生组织的建议,60公斤重的成年人每月摄入的二噁英不超过4200皮克就没事(注:皮克是重量单位,万亿分之一克)。按照香港食物环境卫生署食物安全中心的估算,对于绝大多数消费者,一个月吃10多只4两重的“超标”大闸蟹就会超过“安全线”。一份深圳地区的数据表明,当地人每月的二噁英摄入量大约在2400皮克左右,而中国人的平均摄入水平大约是每月900皮克左右,都离上述“安全线”有较大距离。香港食物环境卫生署食物安全中心的报告也指出,只要平均摄入量并非长期超出健康参考值,偶尔短期摄入量较高,也不会影响健康。

“我们做这项研究的最终目的不是要告诉大家以后不能再吃散养鸡蛋了,而是要呼吁集中力量防控包括二噁英在内的持久性有机污染物的排放和污染。”毛达说,尤其要对问题最突出的垃圾焚烧和钢铁行业进行严格管控。不仅要增加对二噁英的检测频率,保证每天达标排放,还应对垃圾实行严密的分类措施。

钟凯表示,这个“安全线”只是一个参考值,况且二噁英的毒性需要长时间积累,具体是否会有风险,还是因人而异,要看消费者自己的健康状况、耐受能力和饮食习惯等因素,相关研究还十分欠缺。

捷克阿尼卡协会主席表示,“减少废弃物产生,提高循环利用率,是《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》大力倡导的、优于焚烧的废弃物管理措施。作为该公约的缔约国,中国政府也认同这些原则。”他建议,在废弃物管理方面,中国应大力促进无毒循环处理技术的发展,而非大量建设垃圾焚烧厂,也应该进一步加强焚烧灰渣的监管,并严控其他焚烧有毒物的排放。

治理比食安标准更紧迫

姚佳则提议,要在正在修订中的《农用地土壤环境质量标准》中增加二噁英限值。不仅如此,接下来还要进一步呼吁,根据我国的国情和营养摄入状况,制定食品二噁英限值。

解放日报·上观新闻记者了解到,我国虽制定了国标《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》,但主要限定的是检测方法。对于食物中的二噁英和二噁英样多氯联苯含量限量标准,目前仍是空白。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国提醒,大家要避免食用污染源附近的动植物食品,尽量不去购买污染源附近散养的鸡蛋、有机鸡蛋等。此外,最好隔断空气中的污染物沉降,种植蔬菜时,可以加一个保温棚,饲养动物时,避免它们摄取地面污染物。

上海市食品添加剂行业协会秘书长吉鹤立表示,对于大闸蟹,常规检测的对象是农药残留、兽药残留等,但几乎不会去检测二噁英和二噁英样多氯联苯的含量,目前中国和美国都没有制定针对二噁英类物质限量的食品安全标准,香港这次参考的是欧盟标准,每克蟹肉6.5皮克。

即使有标准,也要有对应的检测能力。

钟凯表示,二噁英的含量通常在皮克级别,属于“超痕量检测”,不仅检测设备动辄数百万元,一个样品的检测费用也高达1万元左右,而且国内真正具备检测能力的实验室还很少。综合来说,制定标准是高成本的管理手段,而目前的二噁英污染水平和人的摄入量还没有严重到必须用标准来限制的地步。

破解二噁英及二噁英样多氯联苯问题,真正的解决之道是环境治理,这是比制定食品安全限量标准更紧迫的任务。

中科院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室副主任郑明辉表示,随着我国减排技术的不断提高,二噁英的减排与其他常规污染物的协同减排变得更容易实现。比如,近年来国家对氮氧化物的控制指标更趋严格,这就使得火电厂和垃圾焚烧厂增加了一些催化脱氮的装置,而这些催化剂稍加改造就可以用于二噁英的减排。

美国环境保护署的一份报告显示,与1987年相比,2000年美国二噁英年排放量减少了约90%。只要建立准确、动态的二噁英排放源清单,制定完善、针对性强的法律、规范、标准体系,采用科学、有效的污染控制技术,二噁英的有效减排是可以实现的。

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