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花店如何打好,京城年宵花供需两旺品质售价赶

2019-11-22 作者:农业发展   |   浏览(182)

春节就要到了,各地年宵花市场即将启动。很多人说,如今年宵花市场已不再是决定花商们全年成绩的;独木桥;,因为市场正从单纯依赖节日转向覆盖全年。但不容回避的是,无论消费市场如何变化,不管销售模式如何更替,至少现在,年宵在全年节日花卉消费中的重要地位,还没有哪一个节日能够撼动和替代。在很多生产者眼中,年宵依然是全年中最值得期待的一个消费爆点。 年宵花市场是行业发展面貌的一面镜子,通常在这个消费季,一些爆款的新颖产品、一些独到的营销手段、一些不可预估的行情突变……看似按部就班的年宵市场每一年都会给大家带来或多或少的收获、或喜或忧的体会,从而帮助从业者梳理花卉产品供需市场的难点与问题。不管今年的年宵花市场将延续往年的波澜不惊还是在平淡中掀起涟漪,我们都希望通过年宵前期的调查,提前对话主要生产商,让数据说话,还原主流年宵花产品在上市之前的数量与状态,预判这些产品投放市场之后的表现与走向。透过对年宵市场的观察,看到节日消费市场的新趋势、新变化。

春节将至,装点节日气氛的年宵花卉又成为走俏市场的宠儿。记者从北京市林业局获悉,目前全市600多万盆(株)各类年宵花已备战节日市场,总量比去年同期增加了50%。同时,还有部分花卉被销往南方城市,出现了少见的“北花南运”现象。业内人士介绍,京产火鹤、蝴蝶兰、仙客来、一品红、丽格海棠、马蹄莲及干燥花都有部分开始南下。今年进口的成品年宵花不足总供应量的10%,较往年呈明显下降趋势。 据北京市林业局有关部门统计,这600余万盆(株)年宵花仅仅是北京地区的花卉生产基地为今年北京市春节消费市场提供的。加上外地及进口的花卉,预计春节期间北京市花卉市场销售的各类年宵花卉、盆花将超过1000万盆,品种可达19大类、500种以上,鲜切花供应将超过1亿枝。 每年的12月下旬至第二年2月中旬,以圣诞节、元旦、春节、情人节四个花卉消费重要节日为代表,市民大众花卉消费进入黄金季节。这一时期销售的花卉被业内称为“年宵花卉”。今年北京市年宵花主打品种为蝴蝶兰、火鹤、仙客来、大花蕙兰、凤梨、一品红、竹芋等,另外还有蕨类等新品种。大花蕙兰、凤梨等高档花卉的数量明显增加。据介绍,北京自产的盆花——仙客来、大花蕙兰、凤梨、一品红等,在市场上不再一味以打“价格战”来吸引消费者,而是靠品质和适应性与进口花卉竞争。据了解,目前京产盆花品质不低于进口同类花卉,且适应性更强,没有进口花卉“水土不服”的毛病,进入居民家中成活率很高;对于经销商来说,经营京产花卉运输成本低、损耗少,如此种种原因使得京产盆花在市场受到青睐。 据统计,目前北京市花卉生产面积达到3000多公顷,花卉生产基地、企业有215家。年产鲜切花7000万枝,盆花3500万盆,总产值达6.7亿元。花卉品种日益丰富,质量逐步提高,使北京成为国内重要的盆花生产基地。其中火鹤、蝴蝶兰、仙客来、一品红、丽格海棠、马蹄莲等时尚盆花,以及鲜切月季、鲜切菊花及干燥花等,逐渐步入规模化、专业化生产,成为北京市自产花卉中的优势产品。

虎年春节将至,京城年宵花市日渐火爆,各大花卉生产企业和花卉市场开始积极筹备年宵花产品,抢市场,闹新春,掀起了京城年宵花市热闹大戏的序幕。笔者在亚运村花卉市场逛了一圈,只见男女老少熙熙攘攘,装着鲜花的小推车来来往往。一个大妈抱着一盆杜鹃花喜笑颜开地跟街坊打招呼:“我啊,就爱这一口。逢年过节买盆花摆家里,既漂亮又喜庆,那是必须的!” 据北京市园林绿化局有关负责人表示,今年京城花卉生产企业为市民准备了丰富的年宵花“大餐”。目前北京市大型花卉交易市场达到37家,比3年前增加了近七成。2010年北京市本土企业年宵花预计上市量近300万盆,预计产值将超过12亿元。据统计,在花卉企业的产品名录中,蝴蝶兰、凤梨、红掌、蕨类、常春藤占据了产量前五名,生产量分别为86万盆、63万盆、48万盆、32万盆和15万盆。除此以外,大花蕙兰、竹芋、仙客来、长寿花、宝莲灯、丽格海棠、君子兰,以及特色球根郁金香、朱顶红、百合、马蹄莲、风信子等都是今年年宵花的主打品种,上市量共达50多万盆。此外,切花生产企业也为年宵花市场准备了包装精美、便于携带的切花礼盒近20万盒,主要品种有百合、红掌、大花蕙兰、月季等。 与此同时,京外花企也看到了北京百姓中花卉消费的巨大市场,正在积极采取各种措施,抢占京城花卉市场。“首届云南年宵花会”前不久在北京顺义区开幕,来自云南专供北京的十余种、上万盆山茶花、高山杜鹃等年宵花进入北京。让消费者难以拒绝的是,这批从云南远道而来的特色花卉,其定价居然与云南大理等产地的市场价格基本一致,每盆从百元到近千元不等,兰花身价最高的达上万元。 在世纪奥桥园艺中心,笔者看到,尽管今年年宵花卉的品种变化不大,但组合盆栽成为市场亮点。单色或双色蝴蝶兰组合的单盆零售价在二三百元间,精品蝴蝶兰与多色小花型蝴蝶兰组合在一起,价格在1000元左右;华贵的各色大花蕙兰与其他花卉搭配,别具一格;赏心悦目的凤梨组合,配以金色或银色盆器,典雅大方,成为节日送礼的首选。同时今年的花盆也融入了更多的文化元素,印有形态各异的老虎图案的花盆也格外引人关注。 在年宵花卉生产大户北京林大林业科技股份有限公司,笔者获悉公司今年预计上市量在19万盆。今年,北林科技还推出了有虎年谐音的仙人球金琥,相信金琥名称即讨喜又好管理,虎年春节有望热卖。销售价格方面,日本进口的蕙兰每株零售价540元,韩国进口的在420元左右;蝴蝶兰B级每株35元,特级为50元。北林科技今年引进的极品年宵花是高山杜鹃,零售价单盆2800元左右。 北京花卉协会秘书长赵五一表示,2009年金融危机客观上加速了花卉产业的结构调整,今年大部分生产商树立了改增量为增质的意识,开始控制产量。尽管2010年北京年宵花生产量比2009年略有下降,但厂商和经销商在质量、包装、售后服务上下功夫,以引导高端消费。随着岁末全球经济的普遍回暖,年宵花的消费市场赶超去年,形势大好。

2012年的春节比往年来得更早一些,据说是近8年来的“最早”春节,也是未来10年内“最早”的春节。于是备受商家和消费者关注的年宵花市场今年也早早热动起来。花卉市场历来是年宵花销售的主战场,琳琅满目的年宵花产品,人头攒动的火爆交易场面,早已成为人们对年宵市场的特有印象。而此时的花店又将呈现出怎样的经营状况呢?近日,记者采访了多家花店,看看他们是如何打好年宵这张牌的。 扩大盆花销售 ;&& 迎合消费需求 “ 对于主营鲜切花的花店来说,每年2月14日的西方情人节和“七夕”中国情人节是他们一年之中最繁忙的节日,因为这两个节日是鲜切花集中销售的高峰,销售额几乎占到花店全年销售额的一半甚至还要多。而面对以盆花销售为主的年宵花市场来说,很多花店显得有些热度不够却束手无策。 “花店要想在年宵市场上分得一杯羹,就必须要拓宽经营思路,不能总把目光盯在几个鲜切花热销的节日上,抓住年宵市场照样可以为花店带来丰厚的利润。”杭州梦湖花艺有限公司董事长兼总经理赵小进告诉记者,盆花依然是年宵市场的主角,花店要迎合消费需求,可适当减少鲜切花销售份额,多在盆花产品上做文章。为了抢占年宵市场,他们在年宵期间经营盆花已经有六七年了,经验告诉他,花店经营盆栽植物不仅货架期长、损耗小,比花束、花篮的销售更加省时省力,而且利润也相当可观。打包一束鲜花至少需要20分钟,而盆花只要提前进行打理、组盆,随摆随销,非常快捷。今年他们花店的盆花销售量预计比去年同期增加了20%,几乎占到花店销售总量的90%。赵小进告诉记者,年宵前后3个月的盆花销售额已经占到他们花店全年销售额的一半左右。 同样是依靠销售盆栽花卉增加年宵盈利点的长沙都市花乡总经理张剑认为,花店经营年宵花靠的是品牌和服务,从今年的年宵花订单情况看,盆花销售量至少比去年同期增长了20%。这一方面取决于都市花乡长期以来的品牌效应,另一方面也与他们分布在周边城市的28家连锁店有直接关系。为了保证花卉质量和品牌,他们在长沙建立了一个40亩的盆花加工基地,实现了盆花销售的统一包装、统一设计和统一配送。 融入花艺元素 ;&& 提升花卉价值 “ 花店经营年宵盆花无论在走量还是价格优势上,根本拼不过批零兼顾的花卉市场,花店毕竟受到经营面积、销售成本等诸多因素的制约,但花店也有花卉市场无可比拟的优势,那就是购物环境优雅,突出个性服务,并融入花艺创作元素,使盆栽植物更具艺术性和附加值。 安徽袭人花店首席花艺师王刚告诉记者,很多消费者之所以选择到花店来选购年宵盆花,正是因为已经看腻了花卉市场上千篇一律、呆板雷同、粗制滥造的组合造型,而他们花店设计的组合盆栽不仅个性十足,而且根据花卉植物的自然形态,巧妙融入花艺设计元素,通过架构、造型、配饰等手段,使组合盆栽看上去更像是一件完美的艺术品。在他们花店,一盆由3株蝴蝶兰构成的组合盆栽至少能卖到800元。 北京崇文门花店副总经理李海波在今年的年宵花设计中也进行了大胆尝试,将饼干、巧克力、红酒等食品有机地融合到组合盆栽中,在娇美的蝴蝶兰、火红的凤梨、妖艳的红掌,以及各种绿色植物、精美挂件的簇拥下,一款款年味十足的组合礼篮,满足了消费者视觉和味觉的双重享受。像这样一款组合礼篮至少可以卖到1000元,有的甚至更高。 北京国际鲜花港芳菲花语花店作为国贸商圈里的高档花店,成立之初就定位高端。为了满足高端消费人群的年宵花卉需求,他们不仅采购了进口的迷你宝莲灯、紫玉珊瑚、红玉珠等十几种高档花卉,还特意邀请了台湾花艺名师陈月英为花卉产品进行花艺创作,极大提升了花卉礼品的附加值。 错开年宵高峰 ;&& 推广拜年花礼 “ 尽管盆花销售是花店介入年宵市场的一种有效手段,但对于多数中小型花店来说,由于店面小、资金薄、人手少,经营年宵盆花还是件可望而不可即的事,所以不少花店在年宵期间有的减少进货,有的勉强维持经营,有的干脆关门歇业,给员工放长假。而一些聪明的花店经营者却选择了“错峰经营”,避开年宵高峰,开辟新的盈利市场???那就是为春节长假后的上班族订制开工拜年花礼。 拜年是春节最重要的礼节,多数人有拜早年的习惯,因此才有了花卉礼品集中上市的年宵花市场,但此时也是各种花卉植物价格最高的时候。记者从今年的年宵市场上了解到,由于受产量、运输、生产成本等诸多因素的影响,今年不少盆栽植物和鲜切花品种均有不同程度的涨幅。例如,同样品级的单株盆栽蝴蝶兰去年同期的批发价为35元,今年涨到了50元;鲜切花百合、月季、康乃馨等主流品种的涨幅也达到20%至50%。中小花店如果没有经济实力拼抢年宵市场,倒不如集中精力做好节后的销售文章。 无锡百花坊总经理刘若瓦告诉记者,过年也有拜晚年的习惯,春节期间外出旅游的人都会赶在正月十五之前给亲朋好友拜晚年,尤其是春节过后上班的第一天,人们依然沉浸在节日余庆当中,此时如果能收到亲朋好友送来的花礼祝福,岂不更是锦上添花、开年大吉。因此,在不少上班族中,开工拜年互赠花礼的现象越来越多,会逐渐形成一个新的销售热潮。目前他们花店已经接到不少节后送花礼的订单。最重要的一点是,从历年花卉市场的行情走向看,节后的花卉采购价格至少比节前回落30%至50%,这对于中小花店来说,绝对是个难得的机会。

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