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海产品专题,恩诺沙星超标被禁止销售

2019-09-21 作者:海鲜水产   |   浏览(180)

恩诺沙星等药残超标,成鱼被禁止销售,养殖户

作者:幸福鱼苗 时间:2019-01-11 来源:未知 摘要:近期,随着水温下降,内脏白点病进入高发期,作为内脏白点病特效药的恩诺沙星使用增多,随之出现了氟喹诺酮药残超标情况。 根据《农产品质量安全法》、《食品安全法》等法律及...

近期,随着水温下降,内脏白点病进入高发期,作为内脏白点病特效药的恩诺沙星使用增多,随之出现了氟喹诺酮药残超标情况。

根据《农产品质量安全法》、《食品安全法》等法律及宁德市政府《宁德市大黄鱼质量安全专项整治方案》,恩诺沙星超标大黄鱼将被禁止销售。

一边是鱼生病要用药,另一边又不能超标,一旦超标将被禁止销售,养殖户该如何应对?

首先,要认识到恩诺沙星属限用药,并非禁药,科学合理使用是允许的,关键是确保休药期。未过休药期销售属违法行为。养殖户赚点钱不容易,因此受处罚将得不偿失。

金沙网址,其次,要意识到质量安全涉及老百姓健康,生命健康要求远高于产业利益。一旦影响,产业将难以生存。因此,质量安全是产业存在的前提,希望大家树立质量安全意识,共同维护好大黄鱼产业,个人的利益与产业的利益是一致的。

第三、目前仍是发病早期,建议改用其它抗生素类或几种抗生素交替使用,效果好,残留也少。应做好生产计划,近期要销售的鱼尽量不用药,得病了及时销售。如计划年后再销售的鱼,可在发病早期及时用药,一方面用药量少,另一方面效果也好,还节省费用。

第四、大黄鱼收购企业也被要求不得收购药残超标鱼,否则也将面临处罚。养殖户与收购企业加强沟通,将用药情况如实告知,如对方仍要收购责任由收购方承担。在这种情况下,你的鱼如未用药,确保安全的,可要求收购企业提高收购价。若收购企业低价收购超标鱼而导致你的鱼无法销售,可向有关部门举报。

发布时间:2019/1/11 16:19:46 来源:宁德渔业协会 编辑:黄姗 金沙网址 1我来说两句 金沙网址 2 核心提示:近期,随着水温下降,内脏白点病进入高发期,作为内脏白点病特效药的恩诺沙星使用增多,随之出现了氟喹诺酮药残超标情况。 中国水产门户网报道

导语:早上好,听众朋友,欢迎您收听今天的“致富早班车”,我是杨林。

为强化大黄鱼质量安全监管工作,维护全市大黄鱼品牌形象,保障大黄鱼质量安全和产业平稳健康发展,宁德市政府自9月起开展了“宁德市大黄鱼质量安全专项整治工作”。
该工作对各环节要求如下:
1、大黄鱼养殖单位(户)建立限用药物使用承诺制度,杜绝使用违禁药品和有毒有害物质。育苗、养殖生产单位(户)落实养殖、用药、销售三项纪录。
2、依照《兽药管理条例》加强对渔药店资质审核,取缔非法渔药店。加强投入品市场监督检查,严格渔药、饲料及饲料添加剂管理,实行专柜销售、实名购买和溯源管理,督促渔药店执行兽药处方药管理,做好药品销售记录,并向购买者提供处方。
3、督促收购商收购大黄鱼时要求养殖生产单位(户)签订质量安全承诺书。督促收购商、加工企业收购前了解养殖生产单位(户)用药及休药期情况,收购前采取快速检测进行预检,合格后收购。
4、海关加强对大黄鱼出口备案基地监管,督促出口大黄鱼生产企业对原材料进行自检,建立原料进货查验记录制度,核查供货证明。
5、推进大黄鱼质量安全“一品一码”追溯体系建设,力争在2018年底前,实现全市范围内大黄鱼“一品一码”全过程可追溯。
6、渔业协会加大宣传,为养殖户与收购企业提供常见禁用与限用渔药残留快速检测,督促加工企业不收购药残超标大黄鱼。加强“宁德大黄鱼”质量安全追溯体系建设。
近期,宁德市海洋与渔业局、食药监局(市管局)将各自依职责开展监督抽检,或联合执法检查。希业者引起重视,做好相关工作。

附:渔药使用配伍禁忌、禁用药、替代药详细清单!

一、水产化学消毒剂配伍禁忌

药品名称

注意事项及配伍禁忌

生石灰

现配现用,晴天用药效果更佳。不宜与漂白粉、重金属盐、有机络合物等混用。

含氯石灰

不能与酸类、福尔马林、生石灰等混用。

高锰酸钾

长时间使用本品易使鳃组织损伤,药效受有机物含量、水温等影响。不宜与氨制剂、碘、酒精、鞣酸等混用。

二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸

现配现用,宜在晴天傍晚施药,避免使用金属容器具。保存于干燥通风处。不与酸、铵盐、硫磺、生石灰等配伍混用。

二氧化氯

现配现用,药效受风、光照等影响。不得用金属容器盛装,不宜与其他消毒剂混用。

季铵盐

不可与其他阳离子表面活性剂、碘制剂、高锰酸钾、生物碱及盐类消毒药合用。

碘制剂

密闭避光保存于阴凉干燥处,杀菌效果受水体有机物含量的影响。不宜与碱类、重金属盐类、硫代硫酸钠、季铵盐等混用。

二、水产化学杀虫剂配伍禁忌

药品名称

注意事项及配伍禁忌

硫酸铜

药效与温度成正比,与有机物含量、溶氧、盐度、pH成反比;不宜经常使用,与氨、碱性溶液生成沉淀

敌百虫

配置、泼洒不用金属容器;除可与面碱合用外,不与其他碱性药物合用,中毒需用阿托品、碘解磷定、654-2等解毒。

甲苯咪唑

使用时,用冰醋酸溶解及乳化效果更佳;药浴需维持36小时—48小时;高温时,为防止中毒不可高剂量使用。对甲苯咪唑敏感的鱼类不宜使用。

阿苯达唑

避光、密闭保存。如投药量达不到有效给药剂量,只能驱除部分鱼体中的虫体。

溴氰菊酯、氯氰菊酯、阿维菌素、辛硫磷等

不可与碱性药物混用。在技术人员指导下使用。

硫酸锌

药效与温度成正比,与有机物含量、溶氧、盐度、pH成反比;不宜经常使用,与氨、碱性溶液生成沉淀。

三、水产抗微生物药配伍禁忌

药品名称

注意事项及配伍禁忌

恩诺沙星

钙离子、铝离子等重金属离子共用会降低药作用。

硫氰酸红霉素

不宜与麦角胺或二麦角胺配伍。

氧氟沙星

不宜与四环素、氨基糖甙类药物配伍合用,合用时应酌情减少用药。抗酸药物可影响本品吸收代谢。

沙拉沙星

毒副作用低,与其他药物无交叉耐药性,对已对抗生素、磺胺类药物产生耐药的菌株仍非常敏感。

四、水产中药药配伍禁忌

药品名称

注意事项及配伍禁忌

板蓝根

与广豆根联用,可提高对病毒感染的疗效。

黄连

不宜与碘制剂、碱性药物、重金属盐、VB6等同时服用。与山莨菪碱联用,提高治疗肠道霉菌病疗效。

大黄

不宜与含重金属离子的药物、生物碱等同时服用;长期服用后,需补充VB1;与利福平等联用,药效降低。

黄芩

与氢氧化铝可形成络合物,不宜同时服用;与利胆药联用,有协同效应。

五倍子

不宜与任何化学药物同时服用;水煎液可做重金属盐、生物碱、甙类中毒时的解毒剂。

穿心莲

与抗菌药、糖皮质激素联用可增强疗效,减轻负作用。

金银花

与青霉素、黄芩、连翘、蒲公英、地榆、黄芪等联用,可增强疗效。

辣蓼

与苦楝树叶、生石灰、尿、盐制成合剂效果更佳。

大蒜

与硫代硫酸钠联用,效果更显着。

贯众

肠胃道不易吸收,过量会对肝、肾功能有损害,中毒可用电解质等解救。

使君子

与大黄、鹤虱配伍可提高驱虫力;中毒可用绿豆、甘草等解救。

槟榔

可与烟碱、使君子、苦楝皮、南瓜子联用,可提高疗效;不可与有机磷杀虫剂合用;解救可用阿托品、高锰酸钾等。

苦楝皮

不可与新斯的明联用;中毒可用甘草、绿豆汤、高锰酸钾及阿托品等解救。

禁用渔药及其替代药物列表

禁用

药物名称

危害

在水产上

的应用

替代药物及

防治方法

磺胺噻唑、磺胺脒

容易引起水产动物急性中毒或慢性中毒、易造成尿路感染、溶血性贫血使正常菌群生态平衡失调,造成消化障碍

在水产上以往用来治疗水产动物肠道病

可用氟哌酸、复方新诺明替代。

环丙沙星

环丙沙星是人专用,畜禽、水产动物不得使用

水产上过去常用来治疗烂鳃病、赤皮病等细菌性感染病

在水产上使用恩诺沙星粉,恩诺沙星片。

汞制剂:硝酸亚汞、醋酸亚汞、氯化亚汞、甘汞等

汞制剂易富集,容易出现肝肿大充血消化道炎症、出现神经症状

亚甲基兰:泼洒2g/立方米,连用2-3次;

用辣椒粉1ppm全池泼洒;

喹乙醇

有富集作用;使鱼类耐受力差,死亡率高;肌体含水率比原先高,容易造成死鱼。

抗菌作用;促生长作用,能起到类似激素作用

中草药促生长剂、黄霉素(有明显的促生长作用,但也会出现耐受力差卖鱼时提前半月停药)。

激素类药物:甲基睾丸素,丙酸睾酮、避孕药、己烯雌酚、雌二醇等

激素在鱼体内残留,对吃鱼的人产生严重的危害;大剂量使用肝脏出现损伤;鱼类性周期停止或紊乱

促进氨基酸、糖等合成蛋白质,抑制体内蛋白质分解。推迟鱼类性成熟时间,出现此雄性表观性逆转

中草药类、黄霉素(有明显的促生长作用,但也会出现耐受力差卖鱼时提前停药半月)、甜菜碱、肉碱。

禁用

药物名称

危害

在水产上

的应用

替代药物及

防治方法

有机氯制剂

毒性高、自然降解慢、残留期长,有生物富集作用,长期使用,通过食物链传递,有致癌性,对人体的功能性器官有损害

主要作用是杀灭鱼虱、水蜈蚣等敌害

有机磷制剂,如敌百虫全池泼洒的方法可以起到预防和治疗的作用。

五氯酚钠

该药品可造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害,对鱼类等水生动物毒性极大;该药对人类也有毒性

五氯酚钠主要用于清塘,可以杀野杂鱼以及螺蛳、蚌等敌害

用于清塘消毒的药物很多,主要有生石灰、漂白粉,新产品有氯制剂、二氯异氰尿酸钠和三氯异氰尿酸等。

杀虫脒

该药物不仅毒性高,其中间代谢产物对人体也有致癌作用

这两种药物主要是杀虫作用

替代以上两种可选用高锰酸钾浸洗、硫酸铜和硫酸亚铁合剂等,用于预防可选用食盐等;杀车轮虫用芳草纤灭;杀指环虫、锚头蚤用阿维菌素。

锥虫胂胺/酒石酸锑钾

具有较强的毒性且易在生物体富集

高锰酸钾浸洗等,可选用食盐用于预防。

禁用

药物名称

危害

在水产上

的应用

替代药物及

防治方法

杆菌肽锌

尽管目前杆菌肽锌在水产饲料中的应用呈增加趋势,且未发现对水生动物具毒副作用,但《NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则》中仍将其列为禁用渔药

对葡萄球菌、链球菌等革兰氏阳性菌有很强的抑制和杀灭作用,对部分阴性菌、衣原体、螺旋体、放线菌也有效。是目前在我国及世界范围内应用效果较好的一种药物饲料添加剂

黄霉素(有明显的促生长作用,但也会出现耐受力差卖鱼时提前停药半月)、甜菜碱、肉碱、维吉尼亚霉素等。

氯氟氰菊酯

严重影响鱼体正常的生理功能而导致鱼体死亡

阿伏帕星

糖苷类抗菌药物,容易产生耐药性

提高饲料效率利用效率,能促生长

维吉尼亚霉素等能促进生长的药物。

地虫硫磷

是一种广谱性的有机磷土壤杀虫剂,主要用于防治地下害虫;在水产上少有使用

有机磷制剂等:如辛硫磷粉。

呋喃丹

呋喃丹属高毒农药,对人畜高毒;对环境生物毒性也很高;且残留期较长

驱杀鲤鱼、鲫鱼、草鱼和鳊鱼等鱼类指环虫、三代虫;河豚的拟钩虫等

指环灵、甲苯咪唑可替代。杀车轮虫用芳草纤灭;杀指环虫、锚头蚤用阿维菌素。

速达肥

提高饲料效率利用效率,能促生长

近期,随着水温下降,内脏白点病进入高发期,作为内脏白点病特效药的恩诺沙星使用增多,随之出现了氟喹诺酮药残超标情况。

改革开放以来,我国渔业调整了发展重点,确立了以养为主的发展方针,水产养殖业获得了迅猛发展。我国水产养殖业的快速发展,成功解决了我国城乡居民“吃鱼难”问题,而且在保障国家粮食安全、扩大就业、增加农民收入、改善水域生态环境等方面都做出了重要贡献。然而,在水产养殖业迅速发展的同时,也出现了一些问题。比如,养殖生产者以追求产量和近期经济效益为目标,养殖密度过高,致使养殖病害不断发生,病害发生了随之而来的是药物滥用,致使药物残留,影响了我国水产品质量,也使我国水产养殖业可持续发展受到一定程度影响。为确保我国水产养殖业的健康发展,确保水产品质量安全,今天我们请到了全国水产技术推广总站检疫与病害防治处李清副处长,向大家介绍一些科学选用渔药的常识。

根据《农产品质量安全法》、《食品安全法》等法律及宁德市政府《宁德市大黄鱼质量安全专项整治方案》,恩诺沙星超标大黄鱼将被禁止销售。

现在李处长已经来到了演播室,李处长,您好!

一边是鱼生病要用药,另一边又不能超标,一旦超标将被禁止销售,养殖户该如何应对?

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首先,要认识到恩诺沙星属限用药,并非禁药,科学合理使用是允许的,关键是确保休药期。未过休药期销售属违法行为。养殖户赚点钱不容易,因此受处罚将得不偿失。

专家:听众朋友们,大家好!

其次,要意识到质量安全涉及老百姓健康,生命健康要求远高于产业利益。一旦影响,产业将难以生存。因此,质量安全是产业存在的前提,希望大家树立质量安全意识,共同维护好大黄鱼产业,个人的利益与产业的利益是一致的。

主持人:李处长,近年来,社会舆论特别关心水产品质量安全方面的问题,而且一提到水产品质量,大家就会联想到药物残留这一问题。那么就目前情况来看,我国水产品药物残留是个什么样的状况?药物残留影响我国水产品质量的程度是怎样的呢?请您给听众朋友介绍一下。

第三、目前仍是发病早期,建议改用其它抗生素类或几种抗生素交替使用,效果好,残留也少。应做好生产计划,近期要销售的鱼尽量不用药,得病了及时销售。如计划年后再销售的鱼,可在发病早期及时用药,一方面用药量少,另一方面效果也好,还节省费用。

专家:好的。我想通过国家质检总局公布的有关数据向大家介绍,分析国家质检总局公布的资料,2008年我国水产品出口日本、美国和欧盟三大市场的因质量问题被退回的案件中,因药物残留被退回的案件约占59%,位居出口受阻原因之首。特别是虾类出口因药物残留受阻案件约占虾类质量问题的88%。2009年,我国水产品出口因药物残留被退回的案件约占因质量问题被退回案件总数量的41%,比2008年略有减少,但是仍然是我国水产品出口受阻的主要原因。2010年,药物残留的案件比例下降到了29%,但是仍然是影响我国水产品质量的主要因素。

第四、大黄鱼收购企业也被要求不得收购药残超标鱼,否则也将面临处罚。养殖户与收购企业加强沟通,将用药情况如实告知,如对方仍要收购责任由收购方承担。在这种情况下,你的鱼如未用药,确保安全的,可要求收购企业提高收购价。若收购企业低价收购超标鱼而导致你的鱼无法销售,可向有关部门举报。

应该说,近年来由于各级政府强化了对水产养殖用药的管理,也加大了科学、规范用药知识的宣传力度,养殖生产者规范用药的意识已经得到一定程度的提高,药物残留案件也在不断减少,但是,水产养殖滥用药的问题还没有得到根本解决。

主持人:哦,这么说,在我国,规范用药知识的普及和宣传任务还任重道远。那么我国的水产品出口主要是因为什么药物残留超标被退回来的呢?

专家:从近几年我国水产品出口因药物残留超标被退回的案件来看,鱼类超标药物主要是孔雀石绿、呋喃类、氯霉素、喹诺酮类、三聚氰胺、二恶英、二嗪农、硫化物等;虾类超标药物主要是磺胺类、土霉素等;蟹类超标药物主要是多磷酸盐、硫化物等。

主持人:这些残留的药物中,您提到的孔雀石绿、呋喃类、氯霉素应该是我国的禁用药,那为什么养殖生产者还要使用呢?

专家:孔雀石绿、呋喃类、氯霉素的毒性相当大,国外许多国家都明确不得将其用于水产养殖,在我国,2002年农业部第193号公告也将其列入《食品动物禁用的兽药及其他化合物》清单。这类药物屡禁不止的原因,我想一方面是我们宣传不够,养殖生产者对国家的规定和这类药物的危害不够了解,另一方面是这类药物用量低,疗效较好,目前还没有药物可以完全替代。

主持人:李处长,您刚才介绍的残留超标药物中的磺胺类、喹诺酮类药物等,在咱们国家好像是允许用于水产养殖的呀?那为什么也会出现药物残留问题呢?

专家:对于这种情况,我分析原因主要有两个方面,一是国内外用药规定存在差异。比如:美国禁止将氟喹诺酮类药物用于水产养殖,而在我国国家标准渔药中,以恩诺沙星、诺氟沙星、氟甲喹、环丙沙星等为有效成份的7种药物都是氟喹诺酮类药物。二是我国渔药技术含量不高。我国渔药主要是直接或间接基于人、兽用药物加以仿制、改进的,使用量的确定缺乏技术数据支撑,为了避免造成药物残留,基本是采取保守的低用量的原则来确定。为此,按照规定用量使用往往达不到治病效果,这就促使了养殖者不能遵守说明书要求的用量用药,而是加倍用药,以致造成残留超标。

主持人:那么,二嗪农和二恶英这类农药,在水产品中残留超标是什么原因呢?

专家:在我国水产品出口因残留超标被退回的案例中,不少是因农药二嗪农和二恶英的残留超标造成。多年来,我国渔业生产自身行为的可控性和外部因素的不可控性之间的矛盾长期存在,一些开放式的养殖场所对外源环境污染难以控制。比如由于渔场规划不合理,雨季农田里的农药很容易被雨水带入渔场,污染水质,以致在鱼体造成残留。

主持人:欢迎回来,今天我们为听众朋友们介绍科学选用渔药的知识。做客我们节目的是农业部全国水产技术推广总站检疫与病害防治处李清副处长。李处长,刚才您介绍了目前水产品中药物残留的情况,那么为了避免药物残留,水产养殖生产者在选用渔药时应该注意哪些问题呢?

专家:首先,购买渔药,要到有县级以上兽医行政主管部门颁发《兽药经营许可证》的药店或企业购买。要购买农业部批准生产的国家标准渔药,如果购买进口渔药,要确认是否获得农业部批准可在境内销售的资格。这些国家标准渔药在中国兽药信息网上[

主持人:恩,第一步我们要到正规地点购买正规渔药。李清处长也介绍了,我们可以登录中国兽药信息网查询。那么中国兽药信息网的网址我再来重复一遍,有需要的养殖户可以记一下

专家:确认国家标准渔药,要看标签上是否盖有“兽”字标识,是否标明了通用名、生产批准文号和生产企业等;确认进口渔药,要看标签上是否标明了许可证号、在我国境内销售的有效期限、通用名、英文名、生产企业厂家信息等。另外,这些信息都可以通过中国兽药信息网的兽药数据库进行确认,这个数据库中可以查询农业部批准生产的渔药和有资格生产渔药的企业信息。

主持人:李处长,您刚才提到国内和国外用药的规定有差异,为了避免药物残留事件发生,除了使用国家规定可以使用的渔药外,还应该注意什么其他事项呢?

专家:如果养殖产品是为了出口,那么就一定要遵守进口国的要求。选用渔药时,尽量选择国外也允许使用的药物。比如:在中国和日本都使用的抗菌抗生素药物有8种,分别是以磺胺类、甲砜霉素、氟苯尼考为有效成份的药物。美国禁止将氟喹诺酮类药物用于水产养殖,所以如果我们养殖的水产品是出口美国,就尽量用其他药物代替这类药物。目前国家标准渔药中的氟喹诺酮类药物有15种,分别是以诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、噁喹酸和氟甲喹有效成份的药物。

主持人:既然我们说到了国家标准渔药,借这个机会,请您给大家介绍一下我国国家标准渔药的大概情况吧。我想大部分人都不太了解。

专家:好的。目前我国共有国家标准渔药158种,按有效成分统计是130种。其中抗微生物药37种,杀虫药19种,消毒药31种,中药制剂50种,疫苗3种,激素5种,增强体质药6种,水质改良剂7种。这些药物主要是针对细菌性疾病和寄生虫病的,对于水产养殖上的病毒性疾病和真菌性疾病等还没有有效的国家标准渔药。这些药物的信息可以到中国兽药信息网上确认。

主持人:李处长,就像您刚才介绍的,目前我国还没有针对病毒性疾病和真菌性疾病的有效药物,那么在养殖生产过程中遇到了病毒性疾病和真菌性疾病的问题时该怎么处理呢?

专家:这类疾病主要还是以预防为主。特别要注意的是,一旦发生了无药可治的疾病,要及时采取有效的隔离等防止疫情扩散的措施,不能盲目用药,盲目用药一方面会为疫情扩散提供机会,造成更大的经济损失,另一方面还会使药物污染环境,增加环境耐药性。

主持人:您刚才给听众朋友介绍我国的国家标准渔药时,讲到中药制剂有50种,大约占了我国国家标准渔药的三分之一。大家普遍认为中药“无毒、无害、无副作用”,您怎么看待这个问题呢?

专家:大家普遍认为中药“无毒、无害、无副作用”,这是相对化学药品而言,中药的毒性和副作用相对小一些,但是“是药三分毒,无毒不治病”中药也是不能随意加倍量用的。特别是不能违背“配伍禁忌”同时使用多种中药制剂。

主持人:什么叫做“配伍禁忌”呢?

专家:药品配伍禁忌是指当使用一种药物疗效不好时,就需要选择其他的药物进行合理的配伍。但并不是所有的药品配伍都是合理的,有些药品配伍使药物的治疗作用减弱,导致治疗失败;有些药品配伍使副作用或毒性增强,引起严重不良反应;还有些药品配伍使治疗作用过度增强,超出了机体所能耐受的能力,也可引起不良反应。这些配伍都属于配伍禁忌。

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